Terra Madre 2026, Torino diventa il centro della geografia mondiale del cibo
di Fabio Verona Domani l’inaugurazione al Teatro Regio alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Quattro giorni, oltre 1.000…
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Oltre il dolce: come sta cambiando la pasticceria nel mondo e perché l’Italia ha tutto per guidarne il futuro
Di Fabio Verona Un estratto del mio articolo pubblicato sul numero di Agosto sulla rivista Pasticceria Internazionale. Entrare in alcune…
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Eataly atterra a Caselle: residenti e turisti troveranno il meglio del gusto italiano a coccolarli in attesa del loro viaggio.
Di Fabio Verona – Tempo di lettura 3 min L’Aeroporto di Torino continua il proprio percorso di crescita e di…
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Il valore della customer experience
Dall’ultimo numero di Pasticceria Internazionale vi ripropongo il mio articolo con una riflessione sulla soddisfazione del cliente. di Fabio Verona…
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ALLARME ACRILAMMIDE NEL CAFFÈ: STIAMO BEVENDO UNA SOSTANZA CANCEROGENA OGNI MATTINA?
Acrilammide nel caffè, dobbiamo preoccuparci?
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Eureka Maxxi W vs Fiorenzato F83 Sense: Qualità e Velocità a Confronto, chi vincerà?
di Fabio Verona – tempo di lettura 4 min. Nel settore della caffetteria professionale, quando il banco si riempie di…
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La macinatura del caffè, questa sconosciuta!
“Come regolare il grinder per un espresso perfetto” Sembra incredibile, ma ancora oggi, nel 2026, molti baristi non hanno una…
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Alimentability debutta a Torino: due giorni su informazione agroalimentare etica e responsabile al centro di Horeca Expoforum.
Di Fabio Verona Torna, con una visione ancora più strutturata e ambiziosa, il format dedicato ai comunicatori dell’agroalimentare ad alto…
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Finale Nazionale Master Coffee Grinder Championship: il barista diventa Coffee Consultant per un giorno!
Quando: Sabato 29 novembreDove: Ospitato da Coffee Reload, il primo grande evento torinese dedicato al caffè di qualità al Mercato…
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Cosa pensate se vi propongo una giornata “eccitante”?
tempo di lettura 4,30 min A Torino, sabato 29 novembre dalle 10.30 alle 17.30, presso il Mercato Centrale di Torino…
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Torino, ventotto anni di bar aperti e serrande abbassate: più locali, meno persone e il caffè perde appeal.
Dopo il talk di Host tutti si sono scatenati a fare un copia incolla di informazioni parziali…
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