Dissertazioni sociologiche sul prezzo dell'espresso
Bufera sul prezzo dell’espresso. Prendiamo spunti di crescita
Matteo Beluffi si aggiudica la seconda tappa del Campionato di macinatura
Ecco i concorrenti della seconda tappa
La moka: un evergreen italiano riconosciuto a livello mondiale.
Un piccolo aggiornamento con tanto di video sul mio modo di preparare la Moka
Caffè e sessualità
Come due tazzine di caffè al giorno possono aiutarvi nel rapporto di coppia
… E noi come stronzi rimanemmo a guardare…
... se ci comportiamo così, questo è grave!
EMERGENZA PANDEMIA?
Ormai non possiamo più parlare di situazione emergenziale, ma di un diverso stato di attualità, e dobbiamo guardare avanti se vogliamo rimanere competitivi sul mercato.
Il prezzo dell’espresso al bar deve cambiare, ma deve seguire le regole della qualità!
Se il prezzo del caffè aumenta in modo generalizzato non cambierà nulla per la qualità.
ITALIAN COFFEE ROASTING COLOUR STYLE
Ma davvero serviamo il peggior caffè al mondo? una riflessione sul dibattito di questi giorni...
LA CREMA DELL’ESPRESSO: ARABICA vs ROBUSTA
un breve escursus dedicato alla formazione della crema con miscele di arabica in purezza e miscele di arabica e robusta. Robusta in purezza non ce la faccio, scusate!!
GHIACCIO
Suggerimenti tecnici e pratici sul prodotto estivo per eccellenza: il Ghiaccio
Arabica100per100 