aperte le iscrizioni all'ultima tappa delle selezioni nazionali del MCGC2022
TORNA IL MASTER COFFEE GRINDER CHAMPIONSHIP 2022 – APERTE LE ISCRIZIONI
MANCANZA DI PERSONALE NEL SETTORE ALBERGHIERO: PROVIAMO A CAPIRE PERCHÉ
Tempo di lettura 5 min Da sempre il settore alberghiero è stato quello nel quale, se non avevi altre risorse e volevi lavorare, l’offerta non mancava. Certo, non è un lavoro semplice, soprattutto se svolto con professionalità, ma anche le soddisfazioni non mancano. Io provengo da questo mondo, ho iniziato facendo l’alberghiero nel ramo della... Continue Reading →
Bufera sul prezzo dell’espresso. Prendiamo spunti di crescita
Dissertazioni sociologiche sul prezzo dell'espresso
Matteo Beluffi si aggiudica la seconda tappa del Campionato di macinatura
Ecco i concorrenti della seconda tappa
La moka: un evergreen italiano riconosciuto a livello mondiale.
Un piccolo aggiornamento con tanto di video sul mio modo di preparare la Moka
Caffè e sessualità
Come due tazzine di caffè al giorno possono aiutarvi nel rapporto di coppia
… E noi come stronzi rimanemmo a guardare…
... se ci comportiamo così, questo è grave!
EMERGENZA PANDEMIA?
Ormai non possiamo più parlare di situazione emergenziale, ma di un diverso stato di attualità, e dobbiamo guardare avanti se vogliamo rimanere competitivi sul mercato.
Il prezzo dell’espresso al bar deve cambiare, ma deve seguire le regole della qualità!
Se il prezzo del caffè aumenta in modo generalizzato non cambierà nulla per la qualità.
ITALIAN COFFEE ROASTING COLOUR STYLE
Ma davvero serviamo il peggior caffè al mondo? una riflessione sul dibattito di questi giorni...
Arabica100per100 