Amanti del caffè, dei dolci e delle curiostà, benvenuti!
Amore... Quali sentimenti vi scatena questa parola? Fiducia, condivisione, pazienza, fatica, passione, sesso, carezze, discussione, pace, crescita... ciascuno è invitato ad aggiungere nei commenti la parola che evoca in lui o lei la parola Amore. Ma perchè ho scelto questa parola per presentarvi la giornata internazionale del caffè? Perchè il caffè è un insieme di... Continua a leggere →
Giornata piena oggi, ma non posso esimermi dal ringraziare la testata Scatti di Gusto per aver scelto il mio tutorial sul cold brew coffee quale miglior tutorial sul tema. http://www.scattidigusto.it/2016/09/27/caffe-cold-brew-migliore-video-tutorial/ e per chi si fosse perso qualcosa di diverso sul cold brew ... https://arabica100per100.com/2016/07/25/701/ Buon caffè! fabio
Grazie a Comunicaffè per il bell'articolo pubblicato sulla loro testata in merito alla mia masterclass sulle tisane al caffè! https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Farabica100per100%2Fposts%2F1754859998107067&width=500 Un saluto a tutti i coffeelovers ma soprattutto a quelli che ancora non sanno di esserlo! A presto! Fabio
RINNOVAMENTO E GOLOSITÀ' ! DA OGGI NON PIÙ' SOLO CAFFÈ' !! Buongiorno a tutti, sono Alessandra, moglie di Fabio, appassionata di cucina e pasticceria, lettrice vorace di tutto quanto riguarda il mondo della gastronomia nelle sue innumerevoli sfaccettature. Da oggi sul blog inauguro una nuova “rubrica” dedicata alla pasticceria amatoriale, mia grande passione, Pubblicherò ricette... Continua a leggere →
Poco prima dell'estate ricevo una telefonata dalla giornalista di Bargiornale Nadia Rossi per un' intervista. Li per li l'ho presa come una di quelle che ti vengono fatte per avere informazioni sulla tua persona e sul tuo operato maggiormente dettagliate e precise da utilizzare in caso di necessità. Anche se non sono un personaggio famoso... Continua a leggere →
Estate, caldo, sete, mancanza di energie… cold brew coffee! Facile a dirsi e ancora più facile a farsi! Al bar come a casa, un caffè estratto a freddo vi rimetterà in forma e sarà anche un’ottima bevanda da offrire agli amici nelle calde giornate estive. Nato, così sembra, verso il 1700 ad opera di un... Continua a leggere →
Berlino City Coffee Trip 2016 (con ultimo aggiornamento foto 🙂 ) Tutto è iniziato lo scorso anno quando Davide Cobelli (al quale va un particolare ringraziamento per la realizzazione di questa iniziativa), coordinatore educational di Scae Italia, ha deciso di organizzare il primo coffee city trip a Londra. Purtroppo in quella occasione non... Continua a leggere →
SCAE ITALIA PRESENTE A VINITALY 2016 - dal 10 al 13 aprile padiglione C area "A TASTE OF COFFEE" A 52 Anche quest'anno SCAE ITALIA è presente a Vinitaly, giunta alla 50a edizione quale Associazione ambasciatrice del caffè di qualità. La formula "A TASTE OF COFFEE" prevede degustazioni di caffè in espresso e metodi alternativi,... Continua a leggere →
Oggi nevica, il tempo giusto per concedermi uno specialty coffee… ma non sempre scegliere è così facile! Ebbene si, scegliere non è facile…! Innanzi tutto, nell’articolo precedente non vi ho spiegato tutto, in quanto è bene che sappiate che un caffè, per essere classificato “specialty”, deve “appartenere” ad una categoria di caffè che non solo... Continua a leggere →
SPECIALTY COFFEE: UNA MODA, UN MUST O UNA RISORSA? Il mondo sta scoprendo con estrema velocità la presenza degli specialty coffee. Non perché questi stiano arrivando solo ora sul mercato, ma bensì perché anche le grandi multinazionali quali Nespresso o le grandi catene come Starbucks stanno iniziando a proporli ed a pubblicizzarli, con il loro... Continua a leggere →
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