Tag: #espresso

QUANDO È IL BARISTA AD ACQUISTARSI LA MACCHINA PER ESPRESSO: COME SCELGO LA MACCHINA PER IL CAFFÈ ESPRESSO? Il Pressostato

QUANDO È IL BARISTA AD ACQUISTARSI LA MACCHINA PER ESPRESSO: COME SCELGO LA MACCHINA PER IL CAFFÈ ESPRESSO? IL PRESSOSTATO Tra le molteplici componenti che concorrono al miglioramento della performance di una macchina per espresso, anche il pressostato fa la differenza: meccanico o digitale? I due tipi di pressostati hanno tempi di reazione e possibilità... Continua a leggere →

1

QUALE MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO SCEGLIERE? – IL GRUPPO A CONTATTO

Il gruppo a contatto Un altro sistema, tradizionale ma simile al primo come concetto, per il riscaldamento del gruppo, è quello messo a punto da Cimbali, ovvero il sistema con gruppo a contatto. Questo sistema consente una riduzione degli spazi e semplifica il sistema di riscaldamento del gruppo. Vi è poi la possibilità di intervenire... Continua a leggere →

0

QUALE MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO SCEGLIERE? La circolazione termosifonica

La circolazione termosifonica La primissima cosa da dire è che oggi esistono principalmente 3 differenti sistemi per scaldare l’acqua che arriverà sul pannello del caffè, escludendo ovviamente da questo discorso le macchine a leva. Il più tradizionale è il sistema a circolazione termosifonica con scambiatore di calore, sempre di classica concezione abbiamo poi il sistema... Continua a leggere →

0

QUALE MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO SCEGLIERE?

Prima di iniziare voglio ringraziare tutte quelle aziende che mi hanno fornito il materiale richiesto e l’autorizzazione a pubblicarlo, e dichiarare che l’ordine nel quale parlerò delle diverse macchine è puramente casuale, non discriminatorio né dettato da preferenze di alcun genere, ma essendo parecchie (e ovviamente non tutte), qualcuna sarà per forza di cose la... Continua a leggere →

1

Caffè Arabica 100%… un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SESTA

Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SESTA Buongiorno a tutti! Eccomi nuovamente a voi, rientrato dalle esperienze magnifiche vissute al SIGEP, il salone della pasticceria, gelateria e caffè svoltosi a Rimini pochi giorni fa, dove oltre a nuove attività di collaborazione svolte con lo staff della rivista Pasticceria Internazionale (di... Continua a leggere →

0

Crea un sito o un blog gratuito su WordPress.com.

Su ↑