Amanti del caffè, dei dolci e delle curiostà, benvenuti!
Già da qualche anno Bargiornale, la più importante rivista nel settore del bere fuori casa, organizza delle selezioni tra i migliori professionisti ed i migliori locali per premiarli nelle diverse categorie di appartenenza. Una volta selezionati i più meritevoli attraverso una giuria internazionale, pubblica l'elenco sul loro sito, e coloro i quali prenderanno il maggior... Continua a leggere →
Come promesso, prima di scrivere qualcosa di personale sul nuovo Starbucks Reserve Roastery dovevo vederlo con i miei occhi, e così in settimana mi sono recato a Milano per una prima visita. Che dire…sembra di entrare da Willy Wonka! ... sembra di entrare nella fabbrica di Willy Wonka del caffè! Probabilmente per Mr. Howard è... Continua a leggere →
Buongiorno a tutti, le vacanze si sa, servono a riposarsi ed a stimolare la mente, a cercare cose nuove ed a trovare nuovi stimoli. Tra le letture di quest’estate ne ho trovata una davvero bella, interessante e ben fatta da parte di Hanground.com e quindi, con l’aiuto della mia collega Paola che ringrazio per... Continua a leggere →
Buongiorno a tutti! Sapete cosa rende ancora più buono un caffè? I miei biscottini e le mie torte di pasta frolla! Non per vantarmi ma mi vengono proprio bene, sono i dolci preferiti dai miei figli che, come già sapete, non sono amanti del genere. Ma cosa rende buona una pasta frolla? La consistenza, che... Continua a leggere →
Oggi, seconda domenica di maggio, come per consuetudine in Italia ed in molti altri paesi, si festeggia la Mamma. Una festa che deriva, a seconda dei paesi, da origini diverse ma che alla fine ha un solo scopo: rendere omaggio in un giorno particolare alla persona più importante della nostra vita, la mamma.... Continua a leggere →
buongiorno a tutti, lo so, avrei dovuto scriverla ieri, ma ero impegnata nel verificare la ricetta... ! ZEPPOLE Per le zeppole (pasta choux) 250 di acqua 100 gr. di burro 250 gr. di uova 150 gr. di farina Un pizzico di sale Mettete a bollire l’acqua con il pizzico di sale e portate a bollore.... Continua a leggere →
Buongiorno e bentornati! Normalmente i ritmi serrati della vita quotidiana non mi consentono di soffermarmi a parlare a lungo con i baristi, e fortunatamente questo capita anche a loro (in quanto hanno del lavoro da svolgere con gli altri clienti) ma ieri un amico mi ha convinto ad andare con lui in un bar dicendomi... Continua a leggere →
Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SECONDA Buongiorno a tutti e bentornati. dopo aver passato 3 giorni a contatto con decine di giornalisti e blogger del settore agroalimentare, ho scoperto quanto anche tra gli esperti le informazioni sul caffè siano sovente superficiali o incomplete. In pochi conoscono la disinformazione ricorrente,... Continua a leggere →
Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! Buongiorno a tutti, dopo l'ultimo Sigep ho assistito ad un fiorire di aziende che promettono tutte il massimo della qualità, tutte miscele 100% arabica, tutte con il massimo del servizio, delle attrezzature ecc.ecc., ma poche che fornivano dati concreti ed elementi tangibili di quanto proponevano.... Continua a leggere →
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