Amanti del caffè, dei dolci e delle curiostà , benvenuti!
Sarà un pomeriggio intenso di emozioni quello di domenica 24 novembre presso Ecosistema, spaziocreato dallo chef Luigi Cassago e dall’architetto Luca Cassago, in via Giardino 3 a Milano, proprio alle spalle del Duomo di Milano. Infatti, grazie all’intesa tra Luigi Cassago, chef e founder di Ecooking World, e Fabio Verona, lo chef del caffè e... Continua a leggere →
2° tappa del MCGC2024 presso Eureka a Sesto Fiorentino
Riparte il MCGC 2023!
tempo di lettura 5 min Ciao Amici, come sapete ultimamente mi sono dedicato (e sto continuando a dedicarmi) allo strumento che ritengo il più importante per la corretta preparazione di un espresso, ovvero il grinder. Attenzione, non che macchina espresso, addolcitore, depuratore, tazzine, pulizia, accessori ecc. non siano importanti, ma come ho già "espresso" in... Continua a leggere →
Si è da poco conclusa la terza tappa del Campionato di Macinatura svoltasi a Torino in occasione del Turin Coffee 2022. Il contesto di piazza ha dato all’evento una duplice valenza, ed il successo dato dal pubblico che si è fermato a seguire le gare è stato davvero gratificante. I 9 baristi in gara (Cristian... Continua a leggere →
Ecco i dettagli della seconda tappa del MCGC
Ecco chi ha vinto la prima tappa del campionato di macinatura...
Scopri tutte le novità sul nuovo campionato di macinatura
Giornata Mondiale dell'Acqua, un paio di suggerimenti ed una riflessione per sentirsi EROI.
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