Tag: arabica

QUANDO È IL BARISTA AD ACQUISTARSI LA MACCHINA PER ESPRESSO: COME SCELGO LA MACCHINA PER IL CAFFÈ ESPRESSO? Il Pressostato

QUANDO È IL BARISTA AD ACQUISTARSI LA MACCHINA PER ESPRESSO: COME SCELGO LA MACCHINA PER IL CAFFÈ ESPRESSO? IL PRESSOSTATO Tra le molteplici componenti che concorrono al miglioramento della performance di una macchina per espresso, anche il pressostato fa la differenza: meccanico o digitale? I due tipi di pressostati hanno tempi di reazione e possibilità... Continua a leggere →

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QUALE MACCHINA DA CAFFÈ ESPRESSO SCEGLIERE? La circolazione termosifonica

La circolazione termosifonica La primissima cosa da dire è che oggi esistono principalmente 3 differenti sistemi per scaldare l’acqua che arriverà sul pannello del caffè, escludendo ovviamente da questo discorso le macchine a leva. Il più tradizionale è il sistema a circolazione termosifonica con scambiatore di calore, sempre di classica concezione abbiamo poi il sistema... Continua a leggere →

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Caffè Arabica 100%… un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SESTA

Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SESTA Buongiorno a tutti! Eccomi nuovamente a voi, rientrato dalle esperienze magnifiche vissute al SIGEP, il salone della pasticceria, gelateria e caffè svoltosi a Rimini pochi giorni fa, dove oltre a nuove attività di collaborazione svolte con lo staff della rivista Pasticceria Internazionale (di... Continua a leggere →

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Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! Buongiorno a tutti, rieccomi qui, tornato da un viaggio magnifico che mi ha insegnato molto, non solo sotto il profilo tecnico, ma soprattutto quello umano. L’attività svolta in Portorico è stata una somma di esperienze indimenticabili, a cominciare dall’unità creatasi con il gruppo di baristi... Continua a leggere →

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Perchè questo blog?

Ciao lettrice o lettore che sei arrivato al mio blog! Non so cosa ti abbia portato qui, ma in ogni caso spero che tu possa aver trovato quello che cercavi, e se così non fosse, prova a scrivermi, magari possiamo cercarlo insieme! Ho deciso di aprire questo blog, tra i molti degli amici che già... Continua a leggere →

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