Acrilammide nel caffè, dobbiamo preoccuparci?
ALLARME ACRILAMMIDE NEL CAFFÈ: STIAMO BEVENDO UNA SOSTANZA CANCEROGENA OGNI MATTINA?
Eureka Maxxi W vs Fiorenzato F83 Sense: Qualità e Velocità a Confronto, chi vincerà?
di Fabio Verona - tempo di lettura 4 min. Nel settore della caffetteria professionale, quando il banco si riempie di ordini e la macchina lavora senza sosta, la scelta del macinacaffè non può più basarsi esclusivamente sulla qualità della macinatura o sul diametro delle macine, perché entrano in gioco anche altri fattori: velocità operativa, stabilità... Continua a leggere →
Alimentability debutta a Torino: due giorni su informazione agroalimentare etica e responsabile al centro di Horeca Expoforum.
Di Fabio Verona Torna, con una visione ancora più strutturata e ambiziosa, il format dedicato ai comunicatori dell’agroalimentare ad alto profilo professionale. Si chiama Alimentability ed è il nuovo progetto firmato ASA – Associazione Stampa Agroalimentare, realtà attiva dal 1992 nella promozione di un giornalismo rigoroso e competente nei settori agricoltura, alimentazione e sostenibilità. Con... Continua a leggere →
MIXER PLANET- La cucina italiana diventa patrimonio dell’umanità Unesco. Un riconoscimento che parla anche di caffè
il caffè nella cucina italiana
Puglia 2025: trionfano Cosimino Dambrosio e Andrea Lo Rizzo al Master Coffee Grinder Championship
di Fabio Verona - tempo di lettura 3 min. Il profumo del caffè ha avvolto le antiche mura del Castello Volante di Corigliano d’Otranto, dove, durante il Preview di Spiritosa Festival – la rassegna salentina dedicata al “bere bene” – si è svolta la terza tappa del Master Coffee Grinder Championship, il campionato nazionale di... Continua a leggere →
Degustando “Melting Pot”, quando la cucina è ponte tra culture, tradizione e innovazione.
Si è svolto ieri 18 giugno 2025, sulla suggestiva Pista del Lingotto, l’edizione Degustando “Melting Pot”, che rientra negli eventi di Buonissima Summer Edition 2025, realizzati dall’agenzia ToBe Events Il format Il format, una Standing dinner multiculturale con showcooking e drink signature, ha riscosso un enorme successo, con ospiti entusiasti che hanno avuto la possibilità... Continua a leggere →
Quando guardare in una direzione diversa può portare ad innovazioni interessati: Herbpress, un nuovo modo di intendere le tisane (e non solo).
Ieri, 9 giugno, presso l’Innovation center Giulio Natta, un’oasi naturale tra Pavia e Milano nella quale si fondono ricerca, tradizione, innovazione e sostenibilità, si è svolta la presentazione del nuovo sistema di estrazione per tisane (e volendo caffè) Herbpress. Si tratta di un progetto di ricerca nato dall’unione delle idee di Nicola Robecchi di Wilden... Continua a leggere →
IL CAFFÈ DA SPETTACOLO AL SCENICA FESTIVAL DI VITTORIA!
tempo di lettura 5 min. Vittoria ospita la seconda tappa del Campionato di Macinatura: un evento tra competizione, formazione e impegno sociale Domenica 25 maggio 2025, la città di Vittoria (RG) sarà nuovamente il palcoscenico della seconda tappa del Master Coffee Grinder Championship, il campionato italiano dedicato all’arte della macinatura del caffè. Per il secondo... Continua a leggere →
ORO NERO TRA OLFATTO E GUSTO
olfatto e gusto a 360°
Campionato di Macinatura 2025: Novità e Sfide Entusiasmanti sotto il patrocinio di Ascom ed Epat Torino!
Ancora pochi posti disponibili per la tappa di Torino
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