Amanti del caffè, dei dolci e delle curiostà, benvenuti!
Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SESTA Buongiorno a tutti! Eccomi nuovamente a voi, rientrato dalle esperienze magnifiche vissute al SIGEP, il salone della pasticceria, gelateria e caffè svoltosi a Rimini pochi giorni fa, dove oltre a nuove attività di collaborazione svolte con lo staff della rivista Pasticceria Internazionale (di... Continua a leggere →
Buongiorno e bentornati! Normalmente i ritmi serrati della vita quotidiana non mi consentono di soffermarmi a parlare a lungo con i baristi, e fortunatamente questo capita anche a loro (in quanto hanno del lavoro da svolgere con gli altri clienti) ma ieri un amico mi ha convinto ad andare con lui in un bar dicendomi... Continua a leggere →
Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! PARTE SECONDA buongiorno a tutti e bentornati. Avete buttato un occhio dentro e fuori ai sacchetti delle vostre miscele? sii?? E come vi sono sembrate a prima vista? Unte, oleose, asciutte, umide, omogenee nel colore o disomogenee – tipo pasta e fagioli – E la... Continua a leggere →
Caffè Arabica 100%... un mondo intero celato dietro questa dicitura! Buongiorno a tutti, rieccomi qui, tornato da un viaggio magnifico che mi ha insegnato molto, non solo sotto il profilo tecnico, ma soprattutto quello umano. L’attività svolta in Portorico è stata una somma di esperienze indimenticabili, a cominciare dall’unità creatasi con il gruppo di baristi... Continua a leggere →
Buongiorno. Parlare della Moka non è semplice in quanto questo piacevole strumento, inventato da Alfonso Bialetti nel 1933, presente nella maggior parte delle case italiane e non solo, porta con se storie e aneddoti che superano confini e fantasia. Pertanto, come descritto nella filosofia del mio blog, voglio darvi informazioni tecniche e pratiche che possano... Continua a leggere →
Ciao lettrice o lettore che sei arrivato al mio blog! Non so cosa ti abbia portato qui, ma in ogni caso spero che tu possa aver trovato quello che cercavi, e se così non fosse, prova a scrivermi, magari possiamo cercarlo insieme! Ho deciso di aprire questo blog, tra i molti degli amici che già... Continua a leggere →
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